こんにちは！ あねきゃん（@Anecam_)です。
今回は、美容成分満載の「なつめ」を使い、レシピ「なつめとクコの実の薬膳コンポート」を紹介します。
材料：なつめとクコの実の薬膳コンポート
準備する材料
- なつめ 30粒（300g）程度
- くこの実 60粒 程度
- 甜菜糖 60g
- ラム酒 大匙2
- 水 1,000ml
- スターアニス(八角茴香) 2個
- オールスパイス 5個
- シナモンスティック（樹皮）10g
- カルダモン・ホール 10粒
- クローブ・ホール 10粒
※ 漢方は、なくてもコンポートを作ることはできます。
調理法・レシピ：なつめとクコの実の薬膳コンポート
1. なつめを一晩水に漬ける
なつめを、1,000mlの水に一晩漬けます。
一晩漬けると、水分を含み膨らみます。
2. 漢方全種、甜菜糖、ラム酒を加える
（水は1のままを使う）漢方は、乾煎りしてから加える。
甜菜糖と、ラム酒を加える。
3. 弱火で1時間煮詰める
弱火でコトコト1時間煮詰めていきます。
出来上がり・実食
なつめを並べてあげてみました。柔らかふっくら美味しいそうです！
ポリフェノールたっぷりの皮の中には、とろーり実がたっぷり！味も美活できそうな深い味で美味しい！たくさん食べたくなっちゃいます。
わたし的に、美味しすぎて家族に食べて欲しかったのですが、誰も食いついてくれなかったので、寂しく2個ずつ冷凍しました。
あねきゃん
楊貴妃じゃないけど、一日２個ずつ食べようっと♪ ホントに美味！！
なつめの、おすすめのお求め先
漢方食材やスパイス購入でおすすめは、いつも利用させていただいている楽天の アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 さんです。ここで1kg分のなつめを取り寄せました。大粒でとても美しいなつめです。
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